Gülşen Zeybek ile sözlü tarih görüşmesi
Yükleniyor...
Tarih
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Özet
1968 yılında Bursa'nın İznik ilçesine bağlı Elbeyli’de doğan Gülşen Zeybek, konuşmasına köyde kış için yapılan hazırlıkları anlatarak başlar. Kış için erişte, turşu, konserve yapıldığını söyleyerek Ramazan hazırlıklarından biri olan yufka yapımından da detaylı olarak bahseder.
Açıklama
Bu görüşme, Aziz Elbas ve Ahmet Erdönmez koordinatörlüğünde Bursa Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Bursa Araştırmaları Merkezi tarafından Geçmişten Günümüze Elbeyli projesi başlığı altında gerçekleştirilmiştir. Bu proje kapsamında yapılan görüşmelerin sayısı 15'tir.
Anahtar Kelimeler
Yemek Kültürü, Ramazan, Gelenekler ve Görenekler
