İsmail Pehlivan ile sözlü tarih görüşmesi
Yükleniyor...
Tarih
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Özet
1946 yılında Üsküp’te doğan İsmail Pehlivan, 1955’ten beri Küçükçekmece’de kasaplık yapmaktadır. Çıraklıktan kalfalığa yükselen ve 40 yıldır kasaplık yapan Pehlivan, ustalarının kendisini nasıl bir disiplinle yetiştirdiğini anlatır. Mesleğe ilk başladığı yıllarda halkın çiftçilikle uğraştığını söyler. Küçükçekmece’deki diğer kasaplarla ilişkilerinden bahsederken halkın et ihtiyacının tamamını Kumburgaz’daki mezbahadan karşıladıklarını söyler.
Açıklama
Bu görüşme, Küçükçekmece Belediyesi tarafından, Bir Zamanlar Küçükçekmece: Küçükçekmece Sözlü Tarih Çalışması başlığı altında gerçekleştirilmiştir. Bu proje kapsamında yapılan görüşmelerin sayısı 33'tür.
Anahtar Kelimeler
Küçükçekmece (İstanbul, Türkiye), Et Ürünleri, Çiftçilik
