Ayşe Poyraz ile sözlü tarih görüşmesi

dc.contributor.author	Poyraz, Ayşe
dc.contributor.authorbiography	1959, Bursa; T.C.; Kadın
dc.contributor.other	Yurteser, Serap Tuba
dc.date.accessioned	2016-06-17T20:35:22Z
dc.date.available	2016-06-17T20:35:22Z
dc.date.created	2013-02-21
dc.description	Bu görüşme, Aziz Elbas ve Ahmet Erdönmez koordinatörlüğünde Bursa Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Bursa Araştırmaları Merkezi tarafından Geçmişten Günümüze Elbeyli projesi başlığı altında gerçekleştirilmiştir. Bu proje kapsamında yapılan görüşmelerin sayısı 15'tir.
dc.description.abstract	1959 yılında Bursa'nın İznik ilçesine bağlı Elbeyli’nin Tacir köyünde doğan Ayşe Poyraz evlendikten sonra Elbeyli merkeze gelir. Poyraz, görüşmede ağırlıklı olarak yemek tariflerinden bahseder. Hamur Dolması, Cimcik, Manca, Çoban Baklavası, Turşu ve Kıvırma Börek tariflerini verir.
dc.description.references	Geçmişten günümüze Elbeyli. editör Aziz Elbas. Bursa: Bursa Kültür A.Ş., 2014.
dc.description.sponsorship	Bursa Büyükşehir Belediyesi
dc.format.mimetype	text/plain
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11834/1571
dc.language.iso	tur
dc.publisher.place	Türkiye, Bursa
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.subject	Köy Hayatı
dc.subject	Yemek Kültürü
dc.title	Ayşe Poyraz ile sözlü tarih görüşmesi
dc.type	Interview

Dosyalar

Listeleniyor 1 - 1 / 1