Konu "Yiyecek ve İçecek" için listeleme
Toplam kayıt 10, listelenen: 1-10
-
Akile Öztat ile sözlü tarih görüşmesi
1953 yılında doğan Akile Öztat, köklü bir geçmişe sahip Ulus Pastanesi'ni işletmektedir. Kayınpederinin ailesi şeker ve şerbetçilikle uğraştığı için bu geleneği devam ettirirler. En az 10 çeşit şerbet yaptıklarını, ... -
Bilgin Çokbiçer ile sözlü tarih görüşmesi
1948 yılında İstanbul’da doğan Bilgin Çokbiçer, konuşmasına üç kız kardeş olduklarını ve ebeveynlerinin de İstanbullu olduğunu belirterek başlar. İlk, orta, lise ve üniversite eğitimini Eyüp’te tamamlayan Çokbiçer, ... -
Feridun Tahir Özaltan ile sözlü tarih görüşmesi
İstanbul ilinin Fatih ilçesine bağlı Şehremini semtinde doğan Feridun Tahir Özaltan’ın tüm hayatı Fatih’te geçer. Çocukluğunda Fatih’teki evlerin en fazla iki katlı ve bahçeli olduğunu, yerleşimin henüz yoğun olmadığı ... -
Haluk Tatarağası ile sözlü tarih görüşmesi
4 Şubat 1919 tarihinde İstanbul’da doğan Haluk Tatarağası, çocukluk dönemine ait en önemli anısının Bostancı Tren İstasyonu'nda Atatürk’ü görmesi olduğunu söyler. İlkokulu Bostancı’da, ortaokulu Kadıköy’de, liseyi Haydarpaşa’da ... -
Hasan Basri Dokgöz ile sözlü tarih görüşmesi
1926 yılında Erzincan’da doğan Hasan Basri Dokgöz, görüşmeye babası ve babasının intisap ettiği şeyh efendi hakkında bilgiler vererek başlar. Doğduğu semtten ve Erzincan kültüründen bahseden Dokgöz, evlilik törenleri, yeme ... -
Mehmet Şefik Göksu ile sözlü tarih görüşmesi
Mehmet Şefik Göksu, 1939 yılında İstanbul ilinin Fatih ilçesine bağlı Zeyrek semtinde doğar. Dedesinin Zeyrek'te üç katlı ve ahşap bir konağı vardır. Zeyrek Camii karşısındaki bu konak, Göksu 2 yaşındayken istimlak olunarak ... -
Seher Gücüyeter ile sözlü tarih görüşmesi
1929 yılında İstanbul’da doğan Seher Gücüyeter’in dedeleri, Bulgaristan’dan İstanbul’a göç eder. Fatih’te doğup büyüyen Gücüyeter, Silivrikapı İlkokulu’nda okuduğu yıllarda Latin alfabesine yeni geçildiğini ve Osmanlıca'yı ... -
Senem Küçükyılmaz ile sözlü tarih görüşmesi
Babasının işleri nedeniyle bulundukları Konya’da doğan Senem Küçükyılmaz, 2 yaşında iken ailesiyle İstanbul’a gelir. Oturdukları muhitte Rumların da yaşadığından bahseden Küçükyılmaz, herkesin birbirine saygı duyduğunu ... -
Songül Çayrak ile sözlü tarih görüşmesi
1943 yılında Erzurum’da doğan Songül Çayrak, babasının ve eşinin mesleği dolayısıyla Türkiye’nin birçok şehrinde yaşar. İstanbul’a geldiğinde Fatih ilçesine yerleşen Çayrak, ilk geldiği yıllarda balığın çok ve ucuz olduğunu ... -
Suna Andriadis ile sözlü tarih görüşmesi
1946 yılında İstanbul ilinin Sarıyer ilçesine bağlı Boyacıköy semtinde doğan Suna Andriadis, Boyacıköy Rum İlkokulu’ndan sonra Taksim Zapyon Lisesi’ni bitirir. Rum kökenli bir aileden gelen Andriadis annesinin fanatik bir ...
